La importancia de comer Espárragos

La importancia de comer espárragos                                                                                                  .

Génesis Amaris  Sep 2, 2016

LA IMPORTANCIA DE COMER ESPÁRRAGOS
La importancia de comer espárragos
Génesis Amaris Sep 2, 2016

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En su forma más simple, los brotes de espárragos se cuecen en agua o al vapor hasta que están tiernos, pero puedes cocinarlos como prefieras: al horno, gratinados, a la parrilla, en cremas 

Los espárragos contienen una gran cantidad de agua, vitaminas, minerales, ácido fólico, proteínas y celulosa. Además, su escaso contenido en hidratos de carbono los convierte en un alimento ideal para quienes quieren comer bastante sin sentirse culpables.

Gracias a su contenido de ácido fólico junto con el hierro, contribuye a la formación de glóbulos rojos; y con el zinc se multiplican sus propiedades rejuvenecedoras. También resultan beneficiosos para el cuidado de la vista, las uñas y el pelo debido a su vitamina A.

Sus vitaminas del complejo B favorecen el correcto funcionamiento del sistema nervioso central y respaldan la salud mental y emocional. Por otro lado, estimula el trabajo del intestino grueso y previene la aparición de la calvicie. Sin embargo, tiene una función más.

Esta quizás sea la razón por la que todos conocemos a los espárragos: su efecto diurético. Favorece la eliminación de toxinas, combate la retención de líquidos, trata las infecciones renales y estimulan la producción de orina en nuestros riñones por medio del incremento de la actividad celular.

Imágenes: iStock