¿T gstan los trcos?
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Aquí t envío algnos q espero cntribyan cn nstra exclnt almntción, ntrición, bnestar y prfcta slud.
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Trucos para cocinar los granos
María Gabriela Cartaya abr 28, 2016
Como proteínas vegetales son una excelente alternativa para alternar en las comidas semanales
Frijoles, lentejas, alubias, habas, arvejas, caraotas… Los granos son uno de los alimentos más nutritivos y gustosos que existen, pero muchas personas los evitan porque no son el plato más ligero del menú. Ahora, solo debes seguir estos simples trucos y podrás disfrutarlos tanto en sopas o como guarniciones:
Limpieza. Lo primero que se hace es limpiar las porciones de granos que vayas a preparar, sean éstas de paquetes o compradas en manicerías. Para que la tarea sea rápida, mejor echar pequeñas cantidades en el mesón de trabajo e ir descartando todas las piedritas, hojas y los que estén partidos.
Tiempo en remojo. Para que queden blandos es necesario que los dejes en un recipiente con agua por algunas horas. Dependiendo del tipo de grano, si estos tienen piel o corteza, puede ser toda una noche. Recuerda cambiar el agua al menos do veces en el lapso.
A fuego medio. Si no deseas arriesgarte a utilizar la olla de presión, es recomendable cocinar los granos a fuego medio, e incluso bajo. De esta manera, el caldo se vuelve un poco más espeso y se concentran los diferentes sabores, a la vez que todo adquiere una consistencia suave.
Aunque no es estándar, puedes guiarte por esta tabla:
- Granos pequeños: 30 minutos
- Todos los medianos: de 45 a 60 minutos
- Granos blancos (garbanzos, caraotas y cebada): hasta 90 minutos
Sazón a gusto. El secreto de los granos es el mix de hierbas aromáticas, especias y cortes de carne que se le agregan al prepararlos. Cilantro, un sofrito de cebolla y pimentón, zanahorias y vainitas, trozos de jamón curado o chorizo, sal y hasta comino son algunas de los adobos más populares.
Tips adicionales:
- No olvides agregar a la olla una cucharadita de bicarbonato. Este consejo de las abuelas ayudará a minimizar la pesadez estomacal.
- Para congelar los granos, puedes usar envases de plástico o de vidrio; solo espera a que estén fríos y evita llenar los contenedores a tope.
- Como plato único, los granos van muy bien con rebanadas de paa ligeramente tostadas.
Expectativas
Le hice un toque técnico a mis Expectativas, actualizado, que las hace mas funcionales y participativas para todos mis lectores. Dios los bendiga.
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Cada vez que leemos las expectativas, en voz alta, si es posible, estamos generando una onda de energía, muy positiva y sutil, que contribuye en todos sentidos para nuestro crecimiento personal y para el desarrollo de nuestro país y su gente. Gracias x tu granito que se está convirtiendo en montañas de todo lo bueno que merecemos.
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Cada vez que leemos las expectativas, en voz alta, si es posible, estamos generando una onda de energía, muy positiva y sutil, que contribuye en todos sentidos para nuestro crecimiento personal y para el desarrollo de nuestro país y su gente. Gracias x tu granito que se está convirtiendo en montañas de todo lo bueno que merecemos.
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1. Yo Soy la Resurrección, la Vida, y la Perfecta Salud de mi Cuerpo, Cerebro y Mente, de mii Espiritu, mi Aura y de Todo mi Ser..Yo Soy.
2. Gracias a Dios duermo y descanso, placenteramente, 8 horas, x lo -, tdas ls nches cn un sueño prfundo, enrgético, rparador, rjuvencdor y muy saldble, Así Es.
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3. Yo Soy infinitamente próspero dsd smpre y x tda la eternidad Emki Imeims, Yo Soy. . .
4. Yo Soy la Resurrección y la Vida, la infinita prosperidad y seguridad de Venezuela y d tdos ss hbtntes, Emki Imeims, Yo Soy
5. Gracias a Dios, estoy cda día mjor, en tdos sntidos, en prfecto orden divino, en prfecta armnía y en prfecto estdo d salud. Así Es.
6. Yo Soy y yo puedo hacer todo gracias a Cristo quien me fortalece, Emki Imeims, Yo Soy.
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7. Gracias a Dios en cualquier situación, mi Actitud Mental Positiva se multiplica exponencialmente, deparándome bendiciones, beneficios y ventajas que yo dseo, me mrezco y acpto. Así Es.
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8. Gracias Venezuela x hberte cnvertido ya en uno d ls nueve países + industrializados dl plneta y x estar realzndo msivas y prlíficas exportciones d mquinarias, eqpos, rpuestos y accsrios, artíclos, prductos, alimntos y tecnlgía d punta, made in Venezuela, a ls paíss d dnd antes imprtabas y al rsto dl mndo.
9. Yo Soy (lo que yo quiera programar) Yo Soy.
10. Gracias Televisión x tus prgramas y plículas, cn cmerciales, ya q en cada tanda de ellos, camino vigrosamente, d 200 a 400 pasos, x lo -, x toda la casa con total seguridad, activando y oxigenando todo mi organismo, combatiendo el sedentarismo y proporcionándome una mejor salud. Así Es.
11. Yo Soy, ls corrientes sanadoras de Dios circulan por mi mente y por mi cuerpo estableciendo sanación ahora y siempre, Emki Imeims, Yo Soy
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12. Gracias Venezuela: la pulcritud de tus aceras, calles, avenidas, ambulatorios, bulevares, plazas, parques, hospitales, playas, zoológicos y demás lugares públicos es una de nuestras mejores imágenes ante el mundo. Así Es.
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13. Gracias Dios por multiplicar, en todos sentidos, la luz, los dones, la prosperidad y todas las bendiciones que recibimos de ti continuamente. Así Es.
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13. Gracias Dios por multiplicar, en todos sentidos, la luz, los dones, la prosperidad y todas las bendiciones que recibimos de ti continuamente. Así Es.
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14. Yo Soy la presencia de la super prolífica buena suerte que se multiplica y manifiesta exponencialmente en mi vida y en todas mis actividades cada día mejor, mejor y mejor, desde siempre y por toda la eternidad, Yo Soy.
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15. Yo Soy infinita riqueza, prosperidad, abundancia, sabiduría y amor dsd siempre y x toda la eternidad. Yo Soy.
Un cordial abrazo, .
Moisés Rondón Boada.
Lic. en Contaduría Pública,
Abogado y Experto Contable
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